• DLG-Testzentrum

Testzentrum Lebensmittel

Eine der zentralen Aufgaben der gemeinnützigen DLG e.V. (Deutsche Landwirtschafts- Gesellschaft) ist die Förderung der Qualität von Lebensmitteln. Zu diesem Zweck führt das DLG-Testzentrum Lebensmittel regelmäßig Qualitätstests in zahlreichen Lebensmittelbereichen durch. Die Teilnahme ist für Hersteller freiwillig.

Klicken Sie auf den Button in der Mitte, um den Video zu starten.

Die DLG-Tests sind objektiv und unabhängig. Sie bieten dem Verbraucher Urteile über die Qualität von Lebensmitteln. Die Produkttests werden von Experten auf Basis aktueller wissenschaftlicher Testkriterien und Methoden durchgeführt.

Im Zentrum dieser Tests steht die Analyse der sensorischen Qualität von Lebensmitteln Darunter versteht man u.a. Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack. Weitere wichtige Kriterien sind Zubereitungsprüfungen, Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen sowie chemische, mikrobiologische und physikalische Analysen.

Für ihre Lebensmitteltests hat die DLG eine wissenschaftlich anerkannte und nach ISO und DIN zertifizierte Prüfmethodik entwickelt, die auch von anderen Instituten, Behörden und Unternehmen zur Qualitätskontrolle von Lebensmitteln eingesetzt wird.Nach der Prüfung erhält der Hersteller einen ausführlichen Prüfbefund über das Ergebnis seiner Produkte in der Prüfung.

Darüber hinaus können Lebensmittel, die die strengen Qualitätsanforderungen der DLG erfüllen, abhängig von den Testergebnissen mit den DLG-Prämierungen in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet werden.